더샵 라비온드

두바이 초콜릿은 두바이 소재 업체인 픽스(Fix)가 제조·판매하는 초콜릿으로, 중동 지역의 얇은 국수인카다이프를 버터에 볶아 피스타치오 크림과 섞은 뒤 초콜릿으로 코팅한 제품이다.

2023년 말 SNS를 통해 입소문을 탔다.

특히 두바이 초콜릿을 먹을 때 느껴지는카다이프면의 식감이 인기를 끌었다.

먼저, 중동 지역에서 자주 사용되는 얇은 국수인 '카다이프'를 버터에 바삭하게 볶은 뒤, 이를 피스타치오 크림과 잘 섞어 스프레드를 만든다.

그 후 초콜릿을 깔고 그 위에 스프레드를 바른 뒤, 녹인 초콜릿을 올려 냉장고에서 식혀주면 완성된다.

바삭한 식감과 달콤한 맛이 어우러진 게 특징이다.

해당 클래스에서 두바이 초콜릿의 핵심 재료인카다이프와 피스타치오 페이스트를 우녹스의 샵프로 오븐을 활용해 식감을 재현했다.

밥비(Babbi Korea)의 피스타치오 페이스트를 제공해 초콜릿 제조 과정에서 그 맛의 깊이를 더하고, 참가자들에게 더욱 특별한 초콜릿을 만들 수 있는 기회를 주었다.

원하는 토핑을 추가하여 개성 있는 요거트아이스크림을 완성할 수 있는 커스텀 1인컵을 비롯해, 달콤한 초코팅과 바삭한 리얼카다이프가 어우러진 세트 메뉴, 신선한 생딸기와 천연 벌집꿀 및 콘후레이크가 조화를 이루는 메뉴도 만나볼 수 있다.

특히, 오리온과 협업한 스페셜 메뉴도 선보이는데, 저당.

원하는 토핑을 추가하여 개성 있는 요거트아이스크림을 완성할 수 있는 커스텀 1인컵을 비롯해, 달콤한 초코팅과 바삭한 리얼카다이프가 어우러진 세트 메뉴, 신선한 생딸기와 천연 벌집꿀 및 콘후레이크가 조화를 이루는 메뉴도 만나볼 수 있다.

특히, 오리온과 협업한 스페셜 메뉴도 선보이는데, 저당.

피스타치오와카다이프의 달콤한 변신 중동의 인기 디저트 ‘두바이 초콜릿’의 열풍에 힘입어 올해도 피스타치오 크림과카다이프가 들어간 다양한 신제품이 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다.

카페 설빙은 피스타치오를 활용한 ‘잔망루피낭만딸기설빙’과 ‘잔망루피낭만초코설빙’을 출시했다.

'두바이 초콜릿'은 아랍에미리트(UAE) 두바이의 한 디저트 업체에서 초콜릿 안에 피스타치오 스프레드와 중동식 면인카다이프를 섞어 만든 디저트로, UAE 음식 인플루언서인 마리아 베하라가 본인 SNS에 먹는 영상을 올리며 인기를 얻기 시작했다.

모델이 수건케이크, 벽돌초콜릿케이크, 쫀득쿠키.

설빙 역시 아직 사그라지지 않는 ‘두바이 초콜릿’ 열풍에 동참, 피스타치오 크림과카다이프가 들어간 ‘잔망루피낭만초코설빙’을 최근 출시했다.

우유 얼음을 감싸는 초콜릿 위에 피스타치오 스프레드와카다이프를 더해 두바이 초콜릿 스타일을 빙수 형태로 재현했다.

업계 관계자는 “이젠 해외 디저트를.

피스타치오와카다이프의 달콤한 변신 중동의 인기 디저트 '두바이 초콜릿' 열풍에 힘입어 올해도 피스타치오 크림과카다이프가 들어간 다양한 제품이 인기를 끌고 있다.

카페 설빙은 피스타치오를 활용한 '잔망루피낭만딸기설빙'과 '잔망루피낭만초코설빙'을 출시했다.

잔망루피낭만딸기설빙은 생딸기에.

사진=설빙 중동의 인기 디저트 '두바이 초콜릿'의 열풍에 힘입어 올해도 피스타치오 크림과카다이프가 들어간 다양한 신제품이 소비자들의 입맛을.

'잔망루피낭만초코설빙'은 우유 얼음과 초콜릿을 주원료로 하며, 피스타치오 스프레드와카다이프를 더해 두바이 초콜릿 스타일을 재현했다.